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皮皮虾

2019-11-02 >>编辑:CG飞艇开奖查询坊整理

皮皮虾,学名叫“虾蛄”,又叫爬虾或者濑尿虾,属于节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,掠虾亚纲,口足目,虾蛄科品种。

一、皮皮虾的营养价值
        皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的琵琶虾脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、肌苷酸、丙氨酸等人体所需的营养成分。

二、皮皮虾的食用功效
1、补肾壮阳
通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

2、适宜于肾虚阳痿
遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

三、皮皮虾的功效与作用
(1)易消化
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

(2)调节心肺功能
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

(3)通乳
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

(4)消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

四、皮皮虾的适宜人群及禁忌
(1)适宜人群:
一般人均可食用。老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

(2)禁忌人群:
宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为痛风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

五、皮皮虾的常用吃法(做法)大全
1.椒盐皮皮虾的做法

(1)红尖椒和蒜剁成末。

(2)油烧热,把虾倒入炸至金黄,捞起。

(3)锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。

(4)倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘。

2.清蒸皮皮虾的做法

(1)先将皮皮虾洗净。

(2)将姜切片、葱切段。

(3)将皮皮虾排放盘中,放料酒、葱白、姜片,上锅蒸熟即可。

(4)再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。

3.香辣皮皮虾的做法

(1)皮皮虾用清水洗净沥干。

(2)葱和辣椒切段,姜切片。

(3)锅内放入适量的秘制香辣油加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒,然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了。

目录

一、皮皮虾的主要营养
二、皮皮虾的食用功效
三、皮皮虾的功效与作用
四、皮皮虾的适宜人群及禁忌
五、皮皮虾的常用吃法大全
 
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