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圆生菜

2019-11-02 >>编辑:CG飞艇开奖查询坊整理

圆生菜又称球生菜、西生菜。西生菜因从西方引进,故名西生菜。 西生菜为直根系,分布浅,吸水肥能力弱,球生菜的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形,质地柔嫩,为主要食用部分。

一、圆生菜的营养价值
(1) 圆生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;

(2)因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效

(3)圆生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;

(4) 圆生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

二、圆生菜的食用功效
1、清热爽神

2、清肝利胆

3、养胃

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三、圆生菜的功效与作用
(1)消脂减肥
有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。

(2)镇痛催眠
有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

(3)驱寒利尿
能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

(4)抑制病毒
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

四、圆生菜的适宜人群及禁忌
(1)适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜胆固醇高、神经衰弱者。

(2)禁忌人群:
尿频、胃寒者慎食。

五、圆生菜的常用吃法(做法)大全
1.白灼圆生菜的做法

(1)半颗圆生菜 均匀切成几份 放在放有盐的开水里焯一下 还可以放点油 这样圆白菜色泽更加漂亮 焯好的圆白菜沥干备用

(2)用醋 白糖 生抽 料酒 调汁,醋和白糖少许即可 主要用生抽调味儿

(3)葱姜丝 放到圆白菜上

(4)锅预热 放入少许油 油热后放入2调好的汁 煮开浇到圆生菜上即可

2.蚝油圆生菜的做法

(1)圆生菜洗净撕成片,炒锅放油,油热后放剁椒炒下,然后放调好的汁水(蚝油、生抽、盐、糖,放一起调好),

(2)然后放生菜翻炒几下就可以出锅了。

3.圆生菜寿司的做法
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(1)将海苔铺在寿司卷帘上

(2)铺上一些米饭,在中间部分铺一些生菜

(3)用寿司卷帘给卷起来

(4)用很薄的刀切开

目录

一、圆生菜的主要营养
二、圆生菜的食用功效
三、圆生菜的功效与作用
四、圆生菜的适宜人群及禁忌
五、圆生菜的常用吃法大全
 
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