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鸡腿菇

2019-07-10 >>编辑:CG飞艇开奖查询坊整理

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,为土生草腐菌类,在日本称之为细裂一夜茸,由于在低温时菇体形似鸡腿,又称为鸡腿菇。在欧洲德、捷、荷等国大量栽培,而我国主要以黑龙江、吉林、河北、山西、内蒙古等为主。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。因为鸡腿菇色、香、味、形俱佳,炒食、炖食、煲汤均久煮不烂,滑嫩清香,因而备受人们青睐。

一、鸡腿菇的主要营养
碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、叶酸

二、鸡腿菇的食疗功效
提高免疫力力、通便、安神除烦、降糖消渴

三、鸡腿菇的功效和作用
1、腿菇中含有大量蛋白质,能提高人体免疫力。

2、鸡腿菇中含有大量的纤维素,能有效的防止便秘。

3、鸡腿菇中含有许多维生素及氨基酸,能镇定心神。

4、鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。

四、鸡腿菇的适宜人群及禁忌
一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、高血脂、低血糖患者。痛风患者忌食。

五、鸡腿菇的常用吃法(做法)大全
(一)、鸡腿菇烧排骨的做法
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1.先将排骨斩断,用料酒、酱油稍腌;鸡腿菇清洗干净,对切。

2.然后将排骨入砂锅,加入水及葱、姜,以及适量盐煲熟,捞出装盘,并保留锅中的汁水,下入鸡腿略煮,盛出铺入装有排骨的碗中即可。

(二)、菠萝炒鸡腿菇的做法
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1. 准备食材:鸡腿菇1根,青瓜1根 菠萝1个,姜蒜剁成蓉

2. 鸡腿菇洗净切厚片,在表面用刀切花纹

3. 菠萝削皮切块,用盐水浸泡片刻后沥水待用

4. 炒锅烧热油爆香姜蒜茸,放入鸡腿菇炒至变金黄,

5. 加入美极鲜味汁调味

6. 倒入准备好的糖醋汁和番茄酱拌匀,让鸡腿菇吸收酱汁

7. 放入青瓜和菠萝块,翻炒均匀,盛碟撒上香葱粒装饰即可

(三)、鸡腿菇烧五花肉的做法
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1. 把五花肉切薄片,鸡腿菇切滚刀,作料切好,备用。

2.锅烧热,倒适量的油,待油6成热,下八角,生姜,五花肉。转小火,练五花肉,大约10分钟。看五花肉两面有点发黄,关火,待油凉点,把锅中的油倒2/3出来。

3. 开火中火,把葱,蒜头,鸡腿菇倒入锅中,放两勺糖,老抽,豆瓣酱,翻炒。倒入热水,大火收汁。

4.待汤汁浓郁时,起锅前,加点生抽,耗油。小火蒙3分钟。就可以出锅!

目录

一、鸡腿菇的主要营养
二、鸡腿菇的食疗功效
三、鸡腿菇的功效和作用
四、鸡腿菇的适宜人群及禁忌
五、鸡腿菇的常用吃法(做法)大全




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